200 g di farina bianca
240 g di zucchero
200 g di latte 0,1
20-30 g di orzo solubile e 1 cucchiaio di caffè solubile (anche decaffeinato)
(diciamo che le quantità di orzo e di caffè possono variare secondo i gusti, dopo aver
fatto una prima prova)
1 bustina di lievito per dolci
1 foglio di carta da forno per rivestire la teglia
1 teglia di cm 25 di diametro
Tempo occorrente 45 minuti
Si mescola la farina setacciata, lo zucchero e la bustina di lievito.
Si fa sciogliere nel latte l'orzo e il caffè solubile e si aggiunge agli altri ingredienti.
Si amalgama il tutto, aggiungendo anche un pizzico di sale e poi si inforna a 180°
per 25 minuti.
La torta è squisita e ha un sapore che somiglia molto al cioccolato.
L'altezza della torta è di circa 3 cm
Ps – Si può accompagnare questa torta con una "crema" composta da yogurt greco e zucchero vanigliato o miele.
Si prende uno yogurt greco 0% e si aggiunge a piacere dello zucchero vanigliato o del miele.
Si mescola abbastanza energicamente per 1 minuto ed è pronta.
Si può tagliare la torta a metà e farcirla con la crema oppure spalmarla su ogni fetta.... A piacere!
Oppure molto più semplicemente si può prendere uno yogurt greco alla vaniglia e farcire con quello.......
