250 g di vitella a piccoli pezzetti
2 cipolle bianche
1 carota
qualche gambo di sedano
2 spicchi d'aglio
2 rametti di rosmarino
200 g di piselli
2 carote
4 patate non troppo grosse
Tempo occorrente : 1 ora
Si tritano le verdure e si mettono in padella con la carne e del vino bianco.
Si aggiungono i 2 rametti di rosmarino e si copre.
Si lascia cuocere piano piano aggiungendo vino se occorre.
Quando la carne è cotta (30 minuti) si lascia "rosolare" senza coperchio.
Nel frattempo si sono cotte le carote, le patate e i piselli, separatamente, nel forno a microonde.
Quando la carne è rosolata si aggiungono le verdure tagliate e i piselli,
si aggiungono un paio di bicchieri di brodo vegetale o d'acqua e si lascia cuocere per 10 minuti ed è pronto.
