ricetta 3

250 g di fagioli cannellini anche in scatola

1 cipolla bianca

1 chiara d’uovo

sale-paprika

1 barattolo di salsa

100 g di piselli

farina quanto basta a rendere l’impasto omogeneo (circa 200 g)

un ciuffetto di prezemolo

 

Tempo occorrente 30 minuti
Passare i fagioli al passaverdura.

Aggiungere mezza cipolla tritata finemente insieme al prezzemolo e cominciare ad incorporare la farina.

Deve diventare un composto omogeneo senza attaccarsi alle dita.

Salare e fare delle polpettine che metteremo in forno a 180° ventilato per circa 15 minuti.

Nel frattempo tagliare l’altra mezza cipolla bianca e metterla in padella con l’acqua dei fagioli.

Far cuocere e “rosolare.

Aggiungere il pomodoro, la paprika, i piselli precedentemente scottati al microonde e le polpette e far cuocere ancora 15 minuti .
P.S. -Si può anche aggiungere alla mezza cipolla tritata anche un pò di prezzemolo o un trito di altri odori a piacere.

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