ricetta 2

250 g di vitella a piccoli pezzetti

2 cipolle bianche

1 carota

qualche gambo di sedano

2 spicchi d’aglio

2 rametti di rosmarino

200 g di piselli

2 carote

4 patate non troppo grosse

 

 

Tempo occorrente : 1 ora

 
Si tritano le verdure e si mettono in padella con la carne e del vino bianco.

Si aggiungono i 2 rametti di rosmarino e si copre.

Si lascia cuocere piano piano aggiungendo vino se occorre.

Quando la carne è cotta (30 minuti) si lascia “rosolare” senza coperchio.

Nel frattempo si sono cotte le carote, le patate e i piselli, separatamente, nel forno a microonde.

Quando la carne è rosolata si aggiungono le verdure tagliate e i piselli,

si aggiungono un paio di bicchieri di brodo vegetale o d’acqua e si lascia cuocere per 10 minuti ed è pronto.

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