Pollo “quasi” fritto

Petto di pollo a strisce (circa 200 g)

farina di riso e farina bianca per fare la pastella (io ho usato 50g di farina di riso e

50g di grano)

acqua gassata freddissima quanto basta

un trito finissimo di salvia-aglio-rosmarino (se gradito)

pepe nero

Tempo occorrente 20 minuti circa

Preparare la pastella mettendo la stessa quantità di farina di grano e farina di riso ed aggiungere dell'acqua gassata.

Mescolare bene, salare pepare e aggiungere il trito di odori e le striscioline di pollo.

Far scaldare sul fornello una padella antiaderente e adagiare i pezzi di pollo.....

Lasciar dorare da una parte, poi girare, e poi girare ancora fino a che non ha preso un bel colore dorato....

Servire caldissimo con fette di limone.

P.S – avendo più tempo a disposizione si può anche cuocere al forno, mettendo in forno scaldato a 180° e ventilato, per 30 minuti fino ad ottenere una bella doratura

IMG_2766IMG_2767IMG_2768IMG_2769IMG_2770

No Comments Yet.

Leave a comment