tempo occorrente 45 minuti circa
1 petto di pollo tagliato a fette sottili
1 pompelmo
un'arancia
mezzo limone
1 bustina di zafferano
mezzo bicchiere di latte 0,1%
poco vino bianco
1 pezzetto di ginger
2 cipolle bianche
1 cucchiaio di farina
qualche foglia di prezzemolo (facoltativa)
Tagliare a fettine sottili la cipolla e il ginger e metterli in padella con il vino bianco (e dell'olio MCT facoltativo) Devono cuocere e " prendere colore". Cuocere anche le fettine di pollo in padella antiaderente con un pò di vino bianco e olio MCT (facoltativo) che devono diventare dorate.A questo punto unire la carne alle cipolle e aggiungere il succo del pompelmo dell'arancia e del mezzo limone. Girare e far "ritirare". Sciogliere un cucchiaio di farina nel mezzo bicchiere di latte, aggiungere anche lo zafferano e versare sul pollo. Ancora qualche minuto ed è pronto... P.S – E' ottimo per accompagnare del riso in bianco che avremo cotto a parte con acqua e un pezzetto di scorza di limone
Tritare finemente il prezzemolo e cospargere il pollo... (se piace)
