2 peperoni
1 cesti insalata
2 chiare d'uovo
qualche cucchiaio di yogurt greco zero
300 g circa di petto di pollo
salvia, rosmarino, aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
Tempo di preparazione : circa 2 ore (considerando 1 ora e mezza di forno)
Si mettono a cuocere le fette di petto di pollo al solito modo: padella antiaderente, salvia, aglio, rosmarino , sale e vino bianco.
Una volta arrostito, si toglie e si fa cuocere nella stessa padella l'insalata.
Poi si passa tutto al mixer, si aggiungono 2 chiare d'uovo si mescola e si riempiono i peperoni.
Si mette sopra il composto un cucchiaio circa di yogurt greco e una foglia di basilico se c'è.
Si mette in forno a 200° per 1ora e mezzo circa, aggiungendo nella pirofila un po' d'acqua, qualche pomodorino, oppure qualche ortaggio a piacere e un po' di sale. (controllare sempre la cottura)
