Patate ripiene al forno

3 patate

50 g di feta light 1%

1 wurstel di petto di tacchino 1%

2 zucchine lesse

1/2 scalogno

1 albume d'uovo

1 fetta di pane (oppure il dentro delle patate)

 

Tempo occorrente 90 minuti

 

Mettere a lessare le patate nel microonde per 15-20 minuti. Non devono essere completamente cotte.

Quando sono pronte, prendere le patate e scavarle. Mettere nel foro il composto (zucchine lesse, albume d'uovo, scalogno, la feta e la fetta di pane o in alternativa il dentro delle patate svuotate) passato al mixer e adagiarle in una pirofila con un po' di vino bianco o acqua salata.

Metterle nel forno scaldato precedentemente a 180 ° per 40-45 minuti.

Poi spengere il forno e lasciare ancora fino a che si raffredda.

 

IMG_2622IMG_2623IMG_2624IMG_2625

No Comments Yet.

Leave a comment