2 melanzane viola
pomodoro
salsa base
basilico
finta besciamella( preparata con mezzo litro di latte 0,1 e 2-3 cucchiai di farina di riso)
tempo occorrente 1 ora circa
1 Variante:
Per prima cosa grigliare le melanzane.
Si prepara la finta besciamella sciogliendo la farina nel latte 0.1% e poi mettendo per qualche minuto nel microonde a bassa potenza controllando spesso e girando con la forchetta..
In una pirofila si mette uno strato di salsa, uno di melanzane, infine la finta besciamella e il basilico.
E così via fino ad esaurimento, in ultimo besciamella e basilico.
Mettere in forno a grigliare, io di solito lo metto nel microonde per 15 minuti alla massima potenza.
Si può fare come si preferisce, viene gustoso in tutti e due i modi.
2 Variante:
Se non si hanno abbastanza melanzane o si vuole variare il sapore, si può fare anche con 3 patate lessate e grigliate in padella antiaderente o zucchini grigliati.
Si alterna uno strato di patate, uno di melanzane, uno di zucchini, uno di salsa base e sopra anche della feta light sbriciolata, per finire con del basilico.
In questo caso, se si usa la feta light non si usa la finta besciamella.....
3 Variante:
Un'ottima recente esperienza vede l'aggiunta del prosciutto cotto (2% di grassi) utilizzato con il pomodoro e la finta besciamella oppure feta light.
