300g zucchine
300g patate gialle
100g di petto di tacchino/pollo in confezione 1% grassi
3 chiare d'uovo
1 ciuffo di basilico
1 pizzico di erba cipollina anche secca
80g di philadelphia 3% grassi
olio MCT
Tempo occorrente 1 ora
Lessare le patate. Tagliare a fettine sottili le zucchine e farle arrostire in padella antiaderente. Quando sono cotte salarle e aggiungere un pò di olio MCT e lasciar riposare.
Nel frattempo schiacciare le patate, aggiungere l'erba cipollina, il basilico tritato, le chiare d'uovo il formaggio e amalgamare. Tritare anche il tacchino/pollo.
In una pirofila mettere: uno strato di patate, uno strato di zucchine, uno strato di tacchino/pollo tritato e così via terminando con uno strato di patate, una manciata di tacchino/pollo e qualche fiocchetto di formaggio.
Mettere in forno caldo 180° per 25/30 minuti
PS – Si può fare ancora più light evitando di aggiungere il formaggio all'impasto di patate e mettendone solo qualche fiocchetto nell'ultimo strato, prima di infornare
