Yearly Archives: 2015

Dolce al caffè

200 g di farina bianca

240 g di zucchero

200 g di latte 0,1

20-30 g di orzo solubile e 1 cucchiaio di caffè solubile (anche decaffeinato)

(diciamo che le quantità di orzo e di caffè possono variare secondo i gusti, dopo aver

fatto una prima prova)

1 bustina di lievito per dolci

1...

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Salsina di melanzana

3 melanzane

1 spicchio e mezzo di aglio

1 cucchiaio e mezzo di yogurt greco

1 ciuffo di prezzemolo

1 ciuffo di menta

2cucchiai di succo di limone

sale e pepe

4-5 cucchiai di olio MCT facoltativi

Tempo occorrente 2 ore

Lavare le melanzane...

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Insalata “quasi russa”

Per la salsa: 50 ml di latte 1,6% di grassi 100 ml di olio mct (o altro olio possibile) un pizzico di sale 2 cucchiaini di aceto bianco o di limone Per le verdure: 2 patate 2 carote 100g di piselli (o fagiolini verdi) 5/6 cetriolini sottaceto o più o meno, secondo i gusti   Tempo necessario: 5-7 minuti per la cottura delle verdure, 5 minuti...
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Cheesecake senza grassi aggiunti

Per la base della torta: 125 g di farina tipo 0 50 g di corn flakes macinati 50 g di zucchero 50 ml di olio MCT 50 ml di vinsanto   Per la crema: 400 g Philadelphia Balance 3% grassi 250 g di Yogurt greco 0% 80-100 g di zucchero 2 bustine di vanillina   Tempo occorrente: 30 minuti più  tempi di raffreddamento   Si impastano gli ingredienti , che...
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