Falafel (riveduti e corretti)

250 g di ceci precedentemente bagnati

mezza cipolla

1-2 spicchi d'aglio

1 ciuffo di prezzemolo

 

 

tempo occorrente 15 minuti per la preparazione

30 minuti per il riposo del composto prima della cottura

30 minuti circa per la cottura in forno

Sono necessarie 24 ore di ammollo per i ceci, che vengono cucinati CRUDI

Si mette la cipolla, l'aglio e il prezzemolo nel mixer e si trita, dopodichè si mettono anche i ceci e si tritano facendo attenzione che devono rimanere abbastanza granulosi. Non devono diventare una crema. Si impastano con gli altri ingredienti e si lascia riposare il composto per 30 minuti. Per ammorbidire il composto, si può usare qualche cucchiaio di latte magro oppure dell'olio MCT.

Si fa scaldare il forno a 180° e si mettono in forno le polpette per 30 minuti circa. Dopo circa 15 minuti si girano dall'altra parte.... Piatto veramente gustoso!

P.S.- Ho provato anche ad aggiungere al composto un pizzico di curcuma. Ci sta bene davvero.

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