200 g di cous cous
200 g feta light
1 vasetto yogurt greco magro
1 cetriolo
300 g di pomodori ciliegini
2-3 cipolline fresche
qualche foglia di insalata
Il succo di un lime oppure dell'aceto....
Tempo occorrente 45 minuti
Preparare il cous cous mettendolo in 250 ml di acqua bollente per 5 minuti, coperto.
Poi con la forchetta sgranarlo e farlo raffreddare.
Affettare a piccoli pezzi il cetriolo salarlo e aspettare circa 40-45 minuti affinchè butti fuori tutta l'acqua.
Nel frattempo preparare tutte le verdure tagliandole a piccoli pezzetti.
Unirle al cous cous insieme a dell'olio MCT altrimenti solo aceto o succo di lime.
Asciugare i pezzetti di cetriolo e unirli allo yogurt greco precedentemente salato e pepato.
Adagiare questa salsa sopra il cous cous poi al momento di servire si prende un pò dell'uno e un pò dell'altro........
