Category Archives: secondi piatti

250 g di fagioli cannellini anche in scatola 1 cipolla bianca 1 chiara d'uovo sale-paprika 1 barattolo di salsa 100 g di piselli farina quanto basta a rendere l'impasto omogeneo (circa 200 g) un ciuffetto di prezemolo   Tempo occorrente 30 minuti   Passare i fagioli al passaverdura. Aggiungere mezza cipolla tritata finemente insieme al prezzemolo e cominciare ad incorporare la farina. Deve diventare un composto omogeneo senza...

180 g farina tipo 0 3 chiare d'uovo 100 ml di latte magro 50 ml di olio MCT (facoltativo) 25 g di lievito di birra fresco o liofilizzato 500 g di verdure miste (peperoni rossi, cavolfiore, broccoli, carote, zucchine, patate) 100g di petto di tacchino o di pollo arrosto in confezione 1% di grassi oppure prosciutto cotto 2/3% di grassi   Tempo di...

  250 g di vitella a piccoli pezzetti 2 cipolle bianche 1 carota qualche gambo di sedano 2 spicchi d'aglio 2 rametti di rosmarino 200 g di piselli 2 carote 4 patate non troppo grosse     Tempo occorrente : 1 ora     Si tritano le verdure e si mettono in padella con la carne e del vino bianco. Si aggiungono i 2 rametti di rosmarino e si copre. Si lascia...

300 g di petto di pollo 2 spicchi d'aglio 1 radice di ginger (50g) 3-4 cucchiai di salsa di soia succo di mezzo limone 1 pezzetto di scorza di limone 1 cucchiaino di curry     tempo occcorrente 12 ore per la marinatura del pollo 30 minuti per la cottura   Tagliare il petto di pollo a piccoli pezzi e mettere in infusione con gli spicchi d'aglio,...