400-500g di vitello magrissimo
3 belle cipolle di tropea
2-3 cucchiai di salsa base di pomodoro
paprika (abbastanza, si deve sentire bene il gusto)
2 spicchi d'aglio
vino bianco
Per il purè: 2-3 patate, 1 bel bicchiere di latte 0,1 e noce moscata se piace
Tempo di cottura : 1 ora
Dopo aver ispezionato bene la carne, tagliarla in piccoli pezzi e metterla...
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Bocconcini di vitello con crema di cipolle di Tropea
