Category Archives: primi piatti

Sugo di wuerstel

4 wuerstel di pollo

1 rametto di rosmarino

qualche foglia di salvia

1 ciuffetto di prezzemolo

2-3 foglie di basilico

1 cipolla bianca

1 spicchio d'aglio

vino bianco un bicchiere e mezzo

Philadelphia Balance 3% grassi

pepe

olio MCT facoltativo

 

Tempo occorrente 30 minuti

 

Fare un battuto fine di cipolla ed aglio,...

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Ragù di Seitan

250g di seitan

carota-sedano con le foglie- cipolla-salvia-rosmarino

vino rosso 1 bicchiere

passata di pomodoro 1 barattolo

peperoncino

 

Tempo occorrente 90 minuti

 

Si mettono le verdure tritate in padella con mezzo bicchiere circa di acqua oppure di vino rosso (a piacere), un pochino di olio MCT (se si usa), del peperoncino tritato.

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Topini

400 g di patate

farina bianca quanto basta

1 cipollina fresca

fette di pollo o tacchino in confezione 1% di grassi

200 g di piselli surgelati

100 ml di latte magro e un cucchiaio di farina per la besciamella

Tempo occorrente 1 ora

Lessare le patate in acqua salata.

Quando sono...

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Cous cous multietnico

200 g di cous cous 200 g feta light 1 vasetto yogurt greco magro 1 cetriolo 300 g di pomodori ciliegini 2-3 cipolline fresche qualche foglia di insalata Il succo di un lime oppure dell'aceto....   Tempo occorrente 45 minuti   Preparare il cous cous mettendolo in 250 ml di acqua bollente per 5 minuti, coperto. Poi con la forchetta sgranarlo e farlo raffreddare. Affettare a piccoli pezzi...
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